Gli atteggiamenti sociali, economici e ambientali sono semplicemente una REALTÀ, non un discorso
Elegante ed Esclusivo
Pedra Elefantina è un caffè specialty prodotto al 100% (dalla semina alla tostatura e al confezionamento) dalla stessa famiglia in Brasile e distribuita in Europa da una società partner, Gruppo ARRUDA, con sede in Italia.
È un caffè esclusivo, limitato in pochi microlotti e preparato per palati rigidi, per chi vuole intraprendere un viaggio sensoriale con una bevanda pregiata.
Artigianale
I nostri caffè vengono raccolti, essiccati al sole e lavorati sulle fresche e alte colline di Matas de Minas, una subregione nel sud-est del Brasile, terra del miglior terroir e clima al mondo per il caffè.
Il caffè viene accuratamente selezionato dalle coltivazioni di Pedra Elefantina, da singolari varietà di caffè Arabica (come Bourbon e Catucaí, per esempio) e dai migliori terroir per poi essere trasformato in un Caffè Specialty singolare, esclusivo e autentico.
Come un Vino d'Eccellenza
Come i vini eccezionali, anche uno Specialty Coffee è soggetto a note olfattive e degustative diverse che cambiano a seconda del microlotto, ognuno con un'unica varietà di caffè Arabica scelta, da un unico terroir, lavaggi specifici, essiccazione, annata e selezione accurata dei chicchi.
Questo è ciò che lo rende unico, dal gusto fenomenale e, letteralmente, una specialità.
Lasciamo Parlare il Suolo
Non mescoliamo il caffè per renderlo standardizzato. Lavoriamo per esaltare i sapori e i profumi naturalmente intrinseci di ogni specifica varietà di caffè Arabica proveniente dalle nostre piantagioni attraverso un eccezionale mix di terroir, clima, cura delle piantagioni, una selezione unica di chicchi, lavorazione e una tostatura perfetta.
Certificazione Indipendente
Il nostro caffè specialty è formalmente valutato e classificato dall'istituzione indipendente e riconosciuta "Regiao das Matas de Minas".
Crediamo nella trasparenza e, molto importante, in una valutazione indipendente. Questo è il motivo per cui non classifichiamo e forniamo noi stessi i punteggi delle tazze (cup score) per i nostri caffè!
